Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI200 642Л G1075

Описание

MeatAge VI200 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Шкаф для созревания открывает возможности создания премиальных блюд, которые ценятся в лучших мясных ресторанах мира. Стейки сухой выдержки обладают более концентрированным и сложным вкусом по сравнению с мясом влажного созревания. Это позволяет предложить гостям уникальный гастрономический опыт. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, стейк-хаусов, небольших мясных производств Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов. Особенности модели: Белая LED подсветка по всему периметру внутри шкафа; Сенсорная ЖК-панель управления на ручке двери; Низкие массовые потери; Угольный фильтр; Автоматическое оттаивание и испарение конденсата; Оптическая и акустическая сигнализация; Запираемая дверь; Можно использовать для созревания ветчины, салями; Задняя стенка и полки выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Характеристики: Мощность, кВт: 0,17 Напряжение, В: 220 Диапазон влажности, %: 60-70 Диапазон температур, С: 0º до +25º Полезный объем, л: 642 Габариты нетто, мм: 750х720х2015 Загрузка на одну полку не более 35 кг Расстояние между направляющими 90 мм УФ система очистки